씩씩(食識)하자 – 육식/축산 편

*이 글은 씩씩(食識)하자 라는 강의의 2편으로 순서는 다음과 같다.

  1. 씩씩(食識)하자 – 먹거리 이면 들여다보기
  2. 육식/축산 편
  3. 채식/농업 편 1부 먹거리의 중요성,?2부 유기농의 맹점
  4. 가공식품 편
  5. 먹는다는 것의 의미

라지만 따로 봐도 상관없다는…(그래도 다 읽으면 새해에 주름 하나 덜 받으실 수도..#야!)

*주의사항 : 내용 중간 제가 하는 일에 대한 홍보(?)가 들어가는데 흐름상 뺄 수가 없어서 최소한으로 했으니 양해 바랍니다.

먹거리의 기원

자연에서 멀어질 수록 우린 우리의 먹거리가 어디서, 어떻게 오는지 잊어버리게 된다. 사실 나 역시 일을 하며 농사를 짓기 전까지 참깨와 들깨가 어떻게 다른지 알지 못 했고, 심지어 참외가 나무에서 나는 것인 줄 알았다. 요즘 아이들에게 물어보면 훨씬 심각할 것이다.?(강의 분위기를 위해 뻥도 좀 치고 그래야…쿨럭)

토마토는 자주 먹을텐데도…

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